Nuestra Carta
Platos para compartir / Dishes to share
Croquetas de rabo de toro
Oxtail Croquettes
3€ / 6€ / 9€
Ensaladilla rusa de gambas y aceite de oliva
Russian salad with shrimps, potatoes and olive oil
3€ / 5€ / 8€
Paté de perdíz, puré de orejones y pan de especias
Patridge paté, apricote purée and spiced bread
3.5€ / 7.5€ / 13€
Queso manchego puro de oveja afinado en casa
Manchego cheese (sheep) served in our own way
9€ / 14€
Anchoa del cantabrico, queso fresco, pimiento asado y piparra
Anchovies with fresh cheese, roasted pepper and piparra
3€
Sopa de ajo con huevo pochado y albondigas de carne
Garlic soup with creamy egg and meet balls
11€
Tartar de atún rojo, aguacate y alga wakame
Red tuna tartare, avocado and wakame seaweed
10€ / 18€
Verduritas de temporada, huevo poche y foie a la plancha (sin foie y con queso)
Season vegetables, creamy egg and foie grass (without foie and with parmesan cheese)
14€
Calamar en tempura con gel de limón y mahonesa de kimuchi
Tempura squid with kimuchi mayonaisse and lemon jelly
9.5€ / 14€
Carpaccio de ternera con crema de parmesano, alcaparras y helado de aceite de oliva
Beef carpaccio with parmesan cream, olive oil ice cream and capers
13.5€
Pulpo a la placha con pisto, panceta crujiente y patatas confitadas en aromaticos
Octupus wiht pisto and confi potatoes with aromatics herbs
20€
Canelones de ternera asada con berenjenas confitadas y setas de temporada
Roasted beef canelonis with confited aubergine and season mushrooms
10€ / 16€
Pulpo a la placha con pisto, panceta crujiente y patatas confitadas en aromaticos
Octupus wiht pisto and confi potatoes with aromatics herbs
20€
Tagliatelli con boletus, bacon, parmesano y trufa
Tagliatelli with boletus, bacon, parmesan cheese and truffel
14€
Gyozas de presa Iberica, shiitake, verduras y salsa agridulce
Gyozas with iberico pork, shitake, vegetables and sweetsour dip
8€ / 13€
Huevos Buenavista con presa iberica y salsa Teriaky
Eggs Buenavista with Iberico pork and Teriaky sauce
15€
Ensalada de salmon ahumado , burrata, membrillo y vinagreta de miel
Smoked salmon salad, burrata cheese, quince and honey vinagrette
14€
Arroces / Rices
Arroz verde con boletus, papada crujiente y parmesano
Green risotto with boletus, crispy pork and parmesan cheese
14€
Paella a banda con atún, gambas y sepia (min 2 pax)
Fish and seafood paella with tuna, shrimps and sepia
15€
Arroz negro de calamares y pimientos (min 2 pax)
Black rice with squid ink, squid and peppers
15€
Paella de bogavante (min 2 pax)
Lobster paella
19€
Paella de pollo de corral con alcachofas y judías verdes (min 2 pax)
Free range chicken paella with artichokes and green beens
15€
Arroz caldoso de bogavante (min 2 pax)
Juicy Lobster rice
19€
Arroz caldoso de pollo de corral con parmesano y azafrán (min 2 pax)
Juicy rice with free range chicken, parmesan cheese and saffron
15€
Pescados / Fish
Bacalao confitado con crema de coliflor, tomate y albahaca
Confit cod with coliflower pureé, tomato and basil
10€ / 18€
Lubina con verduras de temporada, vinagreta de tomate, huevo duro y cebollino
Seabass with season vegetables, vinagrette of tomatoes, egg and chives
18€
Carnes / Meat
Confit de pato, crema de batata y jengibre, cebolleta en salsa oriental
Duck confit with sweet potatoes and ginger purée, french onions in oriental sauce
10€ / 18€
Panceta ibérica confitada a baja temperatura, col salteada y crema de verduras asadas
Slow cooked Iberic pork belly with cabbage and roasted vegetable cream
9€ / 18€
Carrillera de ternera con parmentier de patata y champiñones
Beef cheek, potato parmentier and mushrooms
10€ / 18€
Cochinillo asado con manzana salteada y jugo de carne
Suckling pig with caramelised apple and demi-glace
22€
Chuletón de vaca gallega madurado (500gr.) con pimientos de padrón y patatas
Aged beef (500gr) with small green pappers and potatoes
25€
Cordero asado con patatas asadas y pisto
Roasted lamb with baby potatoes and ratatouille
21€
Postres / Desserts
Tarta de queso “Buenavista”
“Buenavista” cheese cake
5€
Coulant de chocolate con frutos rojos y helado de vainilla
Chocolate coulant with red berries and vainilla ice cream
6€
Milhojas rellena de crema pastelera y frambuesas
Millefeuille with pastry cream and raspberrys
5€
Piña asada, espuma de coco, maracuyá y chocolate blanco tostado
Roasted pinnaple, coconut foam, passionfruit and roasted withe chocolate