• Jamón Ibérico de Cebo, Pan con Tomate y AOVE (Aceite de 0liva Virgen Extra) /  Iberian bait ham, bread with tomato and Extra Virgin Olive Oil / X → 1, 7 | O → 14, 13, 6, 11, 9

Ración 23,50 €

• Queso manchego puro de oveja afinado en casa / Manchego cheese (sheep) served in our own way  / X → 1, 4, 8 ,9 | O → 6

Media 13 € | Ración 21€

• Las «Famosas Croquetas de Rabo de Toro» de las que todo el mundo habla, y repite / The «Famous Oxtail Croquettes» that everyone talks about, and repeats / X → 14, 3, 9, 8, 1, 7 | O → 11

Media 9 €  | Ración 14 €

• Ensaladilla rusa de gambas, ventresca y aceite de oliva / Russian salad with shrimps, belly and olive oil / X → 12, 5, 8, 1

Media 9 € | Ración 14 €

• Paté de perdiz y Foie, mermelada frambuesa, vino tinto y pistachos  / Patridge paté and foie, raspberry jam, red wine and pistachios / X → 14, 4, 6, 9, 8 ,1, 7 

Media 13,50 € | Ración 19,50 €

• Carpaccio de ternera, gel de yuzu, virutas de foie, tomate seco, rúcula y perlas trufa y parmesano / Beef carpaccio, yuzu gel, foie shavings, dried tomato, arugula and truffle pearls and Parmesan / X → 9, 8 ,1, 11

Ración 17,50 €

• Tartar de atún rojo, aguacate y alga wakame / Red tuna tartare, avocado and wakame seaweed / X → 14, 12, 13

Media 15,50 € | Ración 25 €

• Ceviche de corvina, pulpo y langostinos, leche de tigre, aguacate, tomate y kikos / Ceviche of corvina, octopus and prawns, tigre milk, avocado, tomato and kikos / X → 12, 10, 5, 1, 3

Ración 18 €

• Ensalada de tomate, aguacate, pimiento asado y reducción de balsámico (Con melva O queso cabra) / Tomatoes, avocado, grilled peppers, balsamico vinager reduccion (and bullet tuna or goat cheese) / X → 9, 1, 11, 12

Ración 16,50 €

• Verduritas salteadas y huevo a 65º, asadillo de verduras y queso  «Tète de la Moine» / Sautéed vegetables and egg at 65º, grilled vegetables and «Tète de la Moine» cheese / X → 8, 9

Ración 17 €

• Pulpo a la plancha con pisto manchego, asadillo de verduras y parmantier de patata / Octopus with ratatouille, roasted vegetable cream and potato parmentier / X → 10, 9 | O → 6

Ración 26 €

• Bacalao en tempura con alioli de kimuchy y gel de limón  / Cod in tempura with kimuchi mayonaise and lemon jelly / X → 14, 12, 8, 7 | O → 11

Media 15,50 € | Ración 23 €

• Gyozas de Presa Ibérica y verduras con vinagreta de cacahuetes / Iberian Presa Gyozas and vegetables with peanut vinaigrette / X → 14, 13, 4, 9, 1, 7, 11 | O → 2, 5, 6, 8

Media 9,50 | € Ración 15,50 €

• Huevos Buenavista con presa ibérica, patatas y teriyaki  / Eggs Buenavista with iberico pork and teriyaki /  X → 14, 3, 7, 8 | O → 4, 6, 11, 13, 12

Ración 18,50 €

• Canelón de rabo de toro y boletus, salsa soubise y trufa / Oxtail and boletus cannelloni, soubise sauce and truffle / X → 3, 9, 8, 1, 7 

Precio unidad / Unit price 14,50 €

• Raviolis de purlada, pera salteada al vino tinto, jugo de carne y trufa / Purlada ravioli, pear sautéed in red wine, meat jus and truffle /  X → 14, 8, 9, 1, 7

 Ración 17,50 €

ALÉRGENOS: X → CONTIENE | O → CONTIENE TRAZAS

(Consulta aquí los alérgenos)

*Dado a la alta demanda de paellas, solo se puede pedir una variedad por mesa, consulte camarero.

*Due to the high demand for paellas, you can only order one variety per table, ask the waiter.

Precios por Persona / Price per Person

• Paella a banda, gambas y sepia / Paella with prawns and cuttlefish / X → 10, 12, 5, 3, 1 | O → 14

(min 2 pax) 19,50 €

• Arroz negro de sepia  / Black rice with cuttlefish / X → 10, 12, 5, 3, 1 | O → 14

(min 2 pax) 18,50 €

• Paella de Bogavante  /  Lobster paella / X → 10, 12, 5, 3, 1 | O → 14

(min 2 pax) 26,50 €

• Paella de pulpo, alcachofas y ajetes tiernos  / Octopus paella and artichokes and tender garlic / X → 10, 12, 5, 3, 1 | O → 14

(min 2 pax) 23,50 €

• Paella de secreto ibérico y alcachofas /  Paella with Iberian secret and artichokes /  X → 3 | O → 14

(min 2 pax) 21,50 €

• Paella de pollo de corral y judías verdes / Free range chicken paella and green beens / X → 3 | O → 14

(min 2 pax)  19 €

• Paella marinera (Pescado y Marisco)  / Seafood paella (Fish and Seafood)  / X → 12, 10, 5, 3, 1 | O → 14
  

 (min 2 pax) 24,50 €

• Arroz meloso de carabineros y sepia / Carabineros and cuttlefish sticky rice / X → 12, 10, 5, 3, 1 | O → 14
  

 (min 2 pax) 27 €

• Fideuà de bogavante / Lobster fideuà  / X → 12, 10, 5, 3, 8, 1, 7 | O → 14, 11

(min 2pax) 26,50 €

• Fideuà marinera (Pescado y Marisco)  / Fideuà marinera (Fish and Seafood) / X → 12, 10, 5, 3, 8, 1, 7 | O → 14, 11

(min 2 pax) 24,50 €

• Fideuà negra de sepia / Black sepia fideuà / X → 12, 10, 5, 8, 3, 1, 7 | O → 14, 11

(min 2 pax) 18,50 €

• Arroz caldoso de bogavante / Soupy rice Lobster / X → 12, 10, 5, 3, 1 | O → 14

(min 2 pax) 26,50 €

• Arroz caldoso de pollo de corral con alcachofas y judías verdes / Chicken soup with artichokes and green beens / X → 3 | O → 14

(min 2 pax) 19 €

• Arroz caldoso de pulpo, alcachofas y ajetes tiernos / Soupy rice with octopus, artichokes and green beens / X → 12, 10, 5, 3, 1 | O → 14

(min 2 pax) 23,50 €

ALÉRGENOS: X → CONTIENE | O → CONTIENE TRAZAS

(Consulta aquí los alérgenos)

• Bacalao confitado, crema coliflor, tomate y albahaca / Confit cod with cauliflower pureé, tomato and basil / X → 12, 9 

Media 14,50 € | Ración 24 €

• Costilla de cerdo asada, salsa barbacoa casera y puré de patatas /  Roasted pork ribs, homemeade barbecue sauce and mashed potatoes / X → 3, 9 | O → 14

Media 14,50 € | Ración 24 €

• Carrillera de ternera, parmentier de patata y champiñones / Beef cheek, potato parmentier and mushrooms / X → 14, 13, 9, 1 | O → 8, 12

Media 14,50 € Ración 24 €

• Presa Ibérica Bellota ahumada y cocida a 65º, puré de manzana asada / Smoked and cooked acorn-fed Iberian pork shoulder (65º), roasted apple pure / X → 3, 9, 1, 14 | O → 8, 12

 Ración 28 €

• Costilla de ternera asada «deshuesada», puré de zanahoria y remolacha salteada/  «Boneless» roast beef rib, carrot puree, and sautéed beetroof / X → 14, 12, 9, 1 | O → 8, 12

Ración 26 €

• Chuletón de vaca gallega (500gr) con patatas y pimientos / Galicia beef ribeye steak (500gr) with potatoes and peppers / X → Ninguno

Ración 42 €

• Pierna de cabrito lechal, pisto, patatas baby y jugo de su asado / Leg of suckling goat, ratatouille, baby potatoes and juice from its roast / X → 1, 9, 3 | O → 11, 8 ,12

Ración 29,50 €

ALÉRGENOS: X → CONTIENE | O → CONTIENE TRAZAS

(Consulta aquí los alérgenos)

¡Para compartir, si quieres!

• Tarta de queso estilo vasca con coulis de frutos rojos / Buenavista cheesecake / X → 14, 9, 8 | O → 7

Porción: 9 €

• Brownie chocolate, helado de mango, sopa de chocolate blanco y frutos rojos / Chocolate browie, mango ice cream, white chocolate soup and red berries  / X → 6, 8, 9, 7

Porción: 9 €

• Milhojas rellenas de crema de pastelera y fresas / Mille-feuille filled with pastry cream and strawberries / X → 8, 9, 7 | O → 6

Porción: 9 €

• Piña asada, coco, maracuya y chocolate blanco tostado / Grilled pineapple, coconut, passion fruit and toasted white chocolate / X → 9 | O → 6, 8, 7

Porción: 9 €

ALÉRGENOS: X → CONTIENE | O → CONTIENE TRAZAS

(Consulta aquí los alérgenos)

• Copa / Cup

2,30 €

• Pinta / Pint

3 €

• Jarra / Jup

10 €

• Victoria

2,50 €

• Voll Dam

2,70  €

• Alhambra Reser 1925

2,70 €

• Cerveza Artesa/ Craft beer

3,75 €

• Coca – Cola

2,50 €

• Fanta

2,50 €

• Sprite

2,50 €

• Agua / water ( 500 ml)

1,50 €

• Agua ( 1 l)

2,50 €

• Zumo / juice

2,50 €

• de la Casa / homemade

Copa/ Glass 3,50 €

Jarra/ Jup 14 €

• de Cava / cava sangría

Copa/ Glass 4,50 €

Jarra/ Jup 18 €