• Jamón Ibérico de Cebo, Pan con Tomate y AOVE (Aceite de 0liva Virgen Extra) / Alérg: 1 – 7/  Iberian bait ham, bread with tomato and Extra Virgin Olive Oil

Ración 21 €

• Queso manchego puro de oveja afinado en casa / Alérg: 1 – 4 – 9  / Manchego cheese (sheep) served in our own way

Media 11 € Ración 16 €

• Porra de remolacha y tomate, piñones, sardina y helado de queso Idiazabal / Alérg: … / Beet and tomato porridge, pine nuts, sardines and Idiazabal cheese ice cream

Ración 13,50 €

• Las «Famosas Croquetas de Rabo de Toro» de las que todo el mundo habla, y repite / Alérg: 1 – 3 – 7 – 9 / The «Famous Oxtail Croquettes» that everyone talks about, and repeats

Media 8 € Ración 13 €

• Ensaladilla rusa de gambas, ventresca y aceite de oliva / Alérg: 5 – 12 / Russian salad with shrimps, belly and olive oil 

Media 7 € Ración 12 €

• Paté de perdiz y Foie, mermelada frambuesa, vino tinto y pistachos / Alérg: 4 – 6 –  9 / Patridge paté and foie, raspberry jam, red wine and pistachios

Media 11 € Ración 17 €

• Carpaccio de ternera, gel de yuzu, virutas de foie, tomate seco, rúcula y perlas trufa y parmesano /Alérg: … / Beef carpaccio, yuzu gel, foie shavings, dried tomato, arugula and truffle pearls and Parmesan

Ración 16 €

• Tartar de atún rojo, aguacate y alga wakame / Alérg: 8 – 12 – 13 – 14 / Red tuna tartare, avocado and wakame seaweed

Media 13,50 € Ración 22 €

• Ceviche de corvina, pulpo y langostinos, leche de tibre, aguacate y kikos / Alég:…/ Ceviche of corvina, octopus and prawns, tibre milk, avocado and kikos

Ración 17 €

• Ensalada de tomate, aguacate, pimiento asado y reducción de balsámico (Con melva O queso cabra) / Alérg: 1 – 11 / Tomatoes, avocado, grilled peppers, balsamico vinager reduccion (and bullet tuna OR goat cheese)

Ración 15,50 €

• Salmón ahumado, pepino encurtido, ensaladita de hinojo y manzana ver, nata agria y huevos de arenque / Alérg: … / Smoked salmon, pickled cucumber, fennel and apple salad, sour cream and herring eggs

Ración 20 €

• Verduritas salteadas y huevo a 65º, asadillo de verduras y queso  «Tète de la Moine» / Alérg: … / Sautéed vegetables and egg at 65º, grilled vegetables and «Tète de la Moine» cheese

Ración 16 €

• Pulpo a la plancha con pisto manchego, asadillo de verduras y parmantier de patata / Alérg: 6 – 8 -9 – 12 / Octopus with ratatouille, roasted vegetable cream and potato parmentier

Ración 24 €

• Bacalao en tempura con alioli de kimuchy y gel de limón / Alérg: 7  – 8 – 9 – 12 / Cod in tempura with kimuchi mayonaise and lemon jelly

Media 13,50 € Ración 20 €

• Gyozas de Presa Ibérica y verduras con vinagreta de cacahuetes / Alérg: 1 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 9 – 13 – 14 / Iberian Presa Gyozas and vegetables with peanut vinaigrette

Media 9 / € Ración 13 €

• Huevos Buenavista con presa ibérica, patatas y teriyaki / Alérg: 3 – 7 – 8 – 9 – 14 / Eggs Buenavista with iberico pork and teriyaki

Ración 16 €

• Raviolis de cerdo ibérico y verdura, pera salteada al vino tito, jugo de carne y trufa / Alérg: … / Raviolis de cerdo ibérico y verdura, pera salteada al vino tito, jugo de carne y trufa

Ración 16 €

• Canelón de rabo de toro y boletus, salsa soubise y trufa ( precio unidad ) / Alérg: … / Oxtail and boletus cannelloni, soubise sauce and truffle ( Unit price)

Ración 9 €

Alérg: (consulta aquí los alérgenos)

*Dado a la alta demanda de paellas, solo se puede pedir una variedad por mesa, consulte camarero.

*Due to the high demand for paellas, you can only order one variety per table, ask the waiter.

Precios por Persona

• Paella a banda, gambas y sepia / Alérg: 3 – 5 -10 -12 / Paella with prawns and cuttlefish

(min 2 pax) 16,50 €

• Arroz negro de calamares / Alérg: 3 – 5 – 10 -12  / Black rice with squid ink

(min 2 pax) 16,50 €

• Paella de Bogavante / Alérg: 3 – 5 – 10 – 12 / /Lobster paella

(min 2 pax) 22,50 €

• Paella de pulpo, alcachofas y ajetes tiernos / Alérg: 3 – 5 – 10 – 12 / Octopus paella and artichokes and tender garlic

(min 2 pax) 19,50 €

• Paella de secreto ibérico y alcachofas / Alérg: 3 / Paella with Iberian secret and artichokes 

(min 2 pax) 19,50 €

• Paella de pollo de corral y judías verdes / Alérg: 3 / Free range chicken paella and green beens 

(min 2 pax)  17 €

• Arroz meloso de carabineros y sepia / Alérg: 3 – 5 – 10 – 12 / Carabineros and cuttlefish sticky rice
  

(min 2 pax) 25 €

• Fideua de bogavante / Alérg: 3 – 5 –  9 – 10 – 12 / Lobster fideua 

(min 2pax) 22,50 €

• Fideua de pescado y marisco / Alérg: 3 – 5 –  9 – 10 – 12 / Fish and seafood fideua

(min 2 pax) 19,50 €

• Fideua negra de calamar / Alérg: 3 – 5 –  9 – 10 – 12 / Squid and squidink fideua

(min 2 pax) 16,50 €

• Arroz caldoso de bogavante / Alérg: 3 – 5 – 10 – 12 / Soupy rice Lobster

(min 2 pax) 22,50 €

• Arroz caldoso de pollo de corral con alcachofas y judías verdes / Alérg: 3 / Free range chicken Soupy rice with artichokes and green beens 

(min 2 pax) 17 €

• Arroz caldoso de pulpo y alcachofas y ajetes tiernos / Alérg: 3 – 5 – 10 – 12 / Free range chicken Soupy rice with artichokes and green beens 

(min 2 pax) 19,50 €

Alerg: (consulta aquí los alérgenos)

• Bacalao confitado, crema coliflor, tomate y albahaca  / Alérg: 6 – 12 / Confit cod with cauliflower pureé, tomato and basil 

Media 13,50 € Ración 22 €

• Costilla de cerdo asada, salsa barbacoa casera y puré de patatas/ Alérg: … /  Grilled pork ribs, barbecue sauce and mashed potatoes

Media 13,50 € Ración 22 €

• Carrillera de ternera, parmentier de patata y champiñones / Alérg: 9 – 14 / Beef cheek, potato parmentier and mushrooms

Media 13,50 € Ración 22 €

• Presa Ibérica Bellota ahumada y cocida a 65º, puré de manzana asada y salsa de mostaza / Alérg: 3 – 9 – 14 / Iberico pork loin smoked and cooked at 65º, caramelized appel pureé and mustard sauce

 Ración 24 €

• Costilla de ternera asada «deshuesada», puré de zanahoria, y remolacha salteada  / Alérg: 3 – 4 – 9 – 11 – 13 – 14 / «Boneless» roast beef rib, carrot purée, and sautéed beets

Ración 23 €

• Chuletón de vaca gallega (500gr) con patatas y pimientos / Alérg: … / Dried aged beef from Galicia (500gr) with potatoes and peppers

Ración 33 €

• Pierna de cabrito lechal, pisto, patatas baby y jugo de su asado / Alérg: … / Kid’s leg milk, ratatouille, baby potatoes and juice from its roast

Ración 26 €

Alérg: (consulta aquí los alérgenos)

¡para compartir, si quieres!

• Tarta de queso estilo vasca con coulis de frutos rojos / Alérg: / 6 – 14 / Buenavista cheese cake 

7,50 €

• Brownie chocolate,helado de mango,sopa de chocolate blanco y frutos rojos / Alérg: … / Chocolate browie, mango ice cream, white chocolate soup and red fuits 

7,50 €

• Milhojas rellenas de crema de pastelera y fresas / Alérg: 7 – 8 – 9 / Millefeuille with vainilla cream and strwberrie

8 €

• Piña asada, coco, maracuya y chocolate blanco tostado / Alérg: 9 / Grilled pineapple, coconut, passion fruit and toasted white chocolate 

8 €

(consulta aquí los alérgenos)

• Copa / Cup

2,30 €

• Pinta / Pint

3 €

• Jarra / Jup

10 €

• Victoria

2,50 €

• Voll Dam

2,70  €

• Alhambra Reser 1925

2,70 €

• Cerveza Artesa/ Craft beer

3,75 €

• Coca – Cola

2,50 €

• Fanta

2,50 €

• Sprite

2,50 €

• Agua / water ( 500 ml)

1,50 €

• Agua ( 1 l)

2,50 €

• Zumo / juice

2,50 €

• de la Casa / homemade

Copa/ Glass 3,50 €

Jarra/ Jup 14 €

• de Cava / cava sangría

Copa/ Glass 4,50 €

Jarra/ Jup 18 €